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Colomba con farina di Farro – con pochi zuccheri aggiunti.

Colomba con farina di Farro – con pochi zuccheri aggiunti.

Fuori accade tanto ma io non me ne rendo conto. Accade spesso di sentirmi fortunata ad abitare in un posto tranquillo immerso nel verde. Quando mi capita di andare in città vedo tante persone e penso “wow, quanta gente” e inevitabilmente mi sento estremamente fortunata 

Zuppa di farro perlato, ceci e cime di rapa

Zuppa di farro perlato, ceci e cime di rapa

Se un tempo mi avessero proposto zuppa tutti i giorni probabilmente avrei fatto storcere il naso e avrei detto “grazie ma no”. Ora invece quando penso a una zuppa fatta in casa inevitabilmente penso a un piatto che potrei definire tranquillamente superfood perché contiene tutte 

Mini pancake senza glutine con gocce di cioccolato fondente

Mini pancake senza glutine con gocce di cioccolato fondente

Io amo i pancakes. Per me i pancake simboleggiano i fine settimana, nessuna routine quotidiana, stare in cucina senza alcuna pressione mattutina. Quando tornerò ad avere ospiti a colazione, sono sicura ci saranno dei pancakes sul tavolo. I condimenti cambieranno in base alla stagione: fragole e mirtilli durante l’estate,